作業場所を拭く
台の一部を空けて乾かし、果物、袋、トレーを置けるようにします。
清潔な面なら食材が雑物に触れにくくなります。
食品を扱う前に手を洗います。
果物を洗って水気を取る
ベリーや切った果物を洗い、タオルに広げて表面の水を取ります。
水が多いと凍った時に大きな塊になります。
傷みやカビのある果物は使わないでください。
一杯分に分ける
計量カップや小鉢で、一回分の果物を分けます。
量を決めておくと朝に迷いません。
果物を切る時は包丁と滑りに注意します。
葉物を入れる
各袋にほうれん草などスムージー向きの葉物を少し入れます。
果物と一緒に冷凍すると、一袋で使いやすくなります。
葉物は洗って水気を切ってから入れます。
空気を抜いて閉じる
袋を軽く平らにし、余分な空気を抜いて閉じます。
空気が少ないほど霜が付きにくく、平らに保存できます。
入れすぎると口が開くことがあります。
浅いトレーに平置きする
厚みが均一になるよう、袋を浅いトレーに平らに並べます。
トレーで形を作ると、凍った後に重ねやすいです。
トレーが冷凍引き出しに水平に入るか確認します。
冷凍庫へ入れる
袋が片寄らないよう、トレーを水平に冷凍庫へ入れます。
平らに凍らせると薄く保て、取り出しやすくなります。
冷凍庫の送風口をふさがないでください。
凍ったら並べ直す
固まったら立てるか平らに並べ、古いものから使います。
列にすると奥で忘れにくくなります。
霜焼け、変なにおい、長期保存の物は使わないでください。
同じテーマ
関連する手順
関連する手順
料理・作り置き
キッチンの保存容器ふたを仕切り箱で整える方法
保存容器のふた用仕切り箱に小さな定位置を作ると、出かける時、料理中、片づけ中に探す時間が減ります。
料理・作り置き
冷凍庫の在庫バスケットを作る方法
冷凍袋、保存容器、引き出し用かご、古い食材、区分を冷凍庫の在庫バスケットにまとめ、使う時も戻す時も迷いにくくします。
料理・作り置き
スムージー用冷凍パック引き出しを作る方法
果物、葉物、冷凍袋、トレー、引き出しの区分をスムージー用冷凍パック引き出しにまとめ、毎日の動きの中で探す時間と散らかりを減らします。
料理・作り置き
落ち着く就寝前のお茶トレーを作る方法
温かいお茶を安全に冷まし、寝室まわりを整える小さなトレーを作ります。
暮らしリアクション
このやり方への気持ち
私の暮らし実験
試したら記録
Comments
0 件のコメント
コメントがありません。